一、食品到校後，必須有專人嚴格驗收，驗收之後認真做好登記♌️。登記內容應包括品名🍃、供貨單位、數量🏡、金額、進貨日期、感官形狀和標簽檢查情況。

二🫸🏿、食品原料儲存場地應有專人管理，禁止存放有毒有害物品⬅️、個人生活用品🟫。

三、凡過期、發黴👷‍♀️、腐爛變質的食品應拒絕入庫。

四、食物儲存應當分類分架♙、隔墻離地存放👨‍💼，並標明進貨日期。

五、食物在保管期間，應進行日常性檢查👮🏿，重點檢查食品變質(包括黴變🔛、腐敗)、包裝損壞及保質期到期等情況👵，發現情況及時處理🔰🧯。

六、庫房內要保證無鼠、無蟲🦿、無蠅、無塵及其他不清潔的物品

七、冰箱(冷庫)內溫度應符合食品儲存衛生要求*️⃣。

八、出庫食品應遵循先進先出的原則，並做好臺賬紀錄🌼。

九、用於保存食品的冷藏設備，必須貼有標誌🏪，生食品、半成品👩🏻‍🦲、熟食品應分櫃存放。